保定市的中专和技校包括但不限于以下几所：
1. 河北省信息工程学校
2. 保定动力工程技术技工学校
3. 保定市华勘技工学校
4. 保定机械电子技工学校
5. 保定华中技工学校
6. 保定新兴工业技工学校
7. 保定东方技工学校
8. 保定育德中等专业学校
9. 保定市女子职业中专学校
10. 保定市财贸学校
11. 保定市职业技术教育中心
12. 定州市职业技术教育中心
13. 徐水职教中心
14. 保定市北市区职业中心
15. 涿州职教中心
16. 保定市风帆技工学校
17. 保定工业学校
18. 河北保定机电高级技工学校
19. 保定科技中等专业学校
这些学校提供各种职业教育和技能培训，涵盖不同的专业领域。如果您需要更详细的信息，例如学校的具体专业、课程设置或者入学要求等，请告知
