承德公立中等专业学校开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 计算机应用
2. 计算机平面设计
3. 会计事务
4. 建筑工程造价
5. 社区公共事务管理
6. 现代家政服务与管理
7. 卫生信息管理
8. 绘画
9. 中餐烹饪
10. 美发与形象设计
11. 机电技术应用
12. 汽车运用与维修
13. 电子电器应用与维修
14. 护理
15. 烹饪
16. 旅游服务管理
17. 数控技术
18. 服装设计
19. 财务会计
20. 土建施工
21. 机械制造技术
22. 电气设备运行与控制
23. 社会文化艺术
24. 幼儿保育
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关学校获取最新信息
