恩施职业技术学院开设的专业包括但不限于以下几个领域：
1. 机械类
数控技术
机械设计制造及其自动化
模具设计与制造
机电一体化技术
汽车检测与维修技术
汽车运用与维修技术
机电设备安装与维修技术
2. 电子信息类
电子信息工程技术
计算机网络技术
计算机应用技术
物联网应用技术
3. 医药卫生类
护理学
医学影像技术
口腔医学技术
中医学
4. 经济管理类
会计学
市场营销
旅游管理
5. 艺术类
视觉传达设计
环境艺术设计
6. 其他类
食品科学与工程
园林技术
城市轨道交通车辆运用与维修技术
7. 农林牧渔类
现代农业技术
园林技术
畜牧兽医
烟草栽培与加工
林业技术
8. 建筑类
建筑工程技术
工程造价
建筑装饰工程技术
9. 旅游服务类
酒店管理
旅游管理
10. 新能源类
新能源汽车技术
11. 电子商务类
电子商务
12. 其他专业
道路与桥梁工程技术
药品质量与安全
药品经营与管理
电气设备运行与控制
电子电器应用与维修
学前教育
会计事务
旅游服务与管理
请注意，以上信息可能会根据市场需求和学校的招生计划有所调整，建议直接咨询学校或访问官方网站获取最新信息
