湖州的中专学校开设的专业包括但不限于以下几个：
计算机及运用- 省级示范专业
精细化工- 省级示范专业
电子电器运用与维修- 省级示范专业
烹饪- 省级示范专业
机电一体化- 市级示范专业
影视后期
动画设计
摄影
工业设计
室内设计
建筑施工
工程造价
UI设计
平面设计
服装设计
学前教育
电子商务
计算机应用技术
机电一体化技术
汽车运用与维修技术
护理- 省级示范专业、省级骨干专业、市级品牌专业
助产
药剂
康复技术
农资营销与服务
会计事务
园林专业
现代养殖专业
设施园艺专业
航空服务
31. 旅游服务与管理
32. 安全防范（法律事务）
33. 影视特技（影像与影视技术）
34. 国际商务
35. 市场营销
36. 计算机类专业（物联网技术方向、软件技术方向）
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关学校获取最新信息
