威海市职业中等专业学校提供的专业包括但不限于以下这些：
1. 汽车运用与维修
2. 船舶驾驶
3. 轮机管理
4. 数控应用与技术
5. 焊接
6. 韩国语
7. 国际经济与贸易
8. 会计电算化
9. 模具制造技术
10. 数控技术应用
11. 工业机器人技术应用
12. 电气设备运行与控制
13. 无人机操控与维护
14. 计算机应用
15. 计算机网络技术
16. 数字媒体技术应用
17. 大数据技术应用
18. 工艺美术
19. 园艺技术
20. 电子商务
21. 中餐烹饪
22. 西餐烹饪
23. 中西面点
24. 信息工程系专业（如计算机应用技术、应用电子技术等）
25. 机电工程系专业（如机械设计与制造、机电设备维修与管理等）
26. 艺术设计系专业（如装潢艺术设计、服装设计等）
27. 经济管理系专业（如工商企业管理、市场营销等）
28. 应用外语系专业（如商务英语、应用韩语等）
29. 酒店与旅游管理系专业（如旅游管理、餐饮管理与服务等）
30. 生物与化学工程系专业
31. 建筑工程系专业
32. 工业技术系专业
以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询学校获取最新信息
