云南省的公办中专学校包括但不限于以下几所：
昆明中等职业学校：
专注于旅游服务与管理领域。
大理职业技术学校：
以民族文化教育著称。
红河中等职业学校：
以农业技术和生态环境保护教育闻名。
昆明职业技术学校：
历史悠久，设施完善，注重实践教学。
曲靖职业技术学校：
重视技能培养，拥有多个实训基地。
玉溪职业技术学校：
致力于培养技术人才，设有电子商务等专业。
保山市职业教育中心：
开设多个紧缺技能类专业。
楚雄彝族自治州职业中专学校：
注重少数民族地区职业教育。
昆明市第一公办中专：
提供多种专业选择，包括工商管理和旅游服务。
大理州公办中专：
特色专业包括旅游管理和民族工艺。
玉溪市公办中专：
注重实践教育，开设电子商务等专业。
昭通市公办中专：
设施先进，师资力量雄厚，专业包括农业技术和环境保护。
云南旅游职业学院：
提供全日制职业教育。
云南农业职业技术学院附属中等职业学校：
以农业及相关领域为主要教学方向。
云南技师学院：
合作专业包括智能制造技术和数字化设计与制造。
麒麟职教集团：
提供包括护理、药剂、中医康复等55个社会急需专业。
云南工程职业学院：
提供26个专业，拥有完善的教学设备。
请注意，以上信息可能随时间变化，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息
