根据提供的信息，天津市中等职业学校使用的教材版本包括：
专业课和实习指导教师资格考试面试教材
普通动物学（第二版），主编张训蒲，由中国农业出版社出版，出版年月为2015年6月。
机械制图（第九版），主编金大鹰，由机械工业出版社出版，出版年月为2014年6月。
电工基础（第三版），主编王英、丁金水、徐宏、刘永军，由电子工业出版社出版，出版年月为2014年8月。
机械基础（第二版），主编胡家秀，由机械工业出版社出版，出版年月为2013年1月。
汽车制造工艺基础（第二版），主编谢永东，由机械工业出版社出版，出版年月为2014年9月。
电子技术基础与技能（第二版），具体信息未提供。
语文教材
由天津科学技术出版社出版，版本为九品，出版年月为2004年1月。
数学教材
由天津人民教育出版社出版的最新版本，具体信息未提供。
请注意，这些信息基于2014年至2015年的数据，可能存在更新版本。建议联系当地教育机构或查看最新的教育资源和公告以获取最新信息
