嘉兴市的中专院校包括但不限于以下几所：
1. 嘉兴市建筑工业学校
专业：土木工程、建筑设计、工程造价等
特点：注重实践技能培养，与当地建筑行业企业有紧密合作。
2. 嘉兴市交通学校
专业：汽车运用与维修、物流服务与管理、城市轨道交通运营服务等
特点：省一级中等职业学校，注重实践教学。
3. 嘉兴市农业学校
专业：农业相关
4. 嘉兴市财经学校
专业：财经类
5. 嘉兴市技工学校（嘉兴市高级技工学校）
特点：集职业教育、职业培训、职业技能鉴定等多功能于一体，培养中高级技能型人才。
6. 嘉兴秀水中等专业学校
专业：数控技术应用、机电、模具、汽修、商务英语等
特点：隶属嘉兴秀水专修学院，提供多样化的专业选择。
7. 海盐县商贸学校
专业：商贸相关
8. 嵊州中等职业技术学校
专业：职业技术教育
9. 嘉善信息技术工程学校
专业：信息技术工程
10. 桐乡卫生学校
专业：卫生相关专业
11. 嘉善中等专业学校
专业：中等专业教育
12. 海盐县理工学校
专业：理工科教育
13. 桐乡技师学院
专业：技师教育
14. 海宁卫生学校
专业：卫生相关专业
请注意，以上信息可能会有所变动，建议联系相关学校或访问官方网站获取最新信息
