在江西赣州，提供高铁乘务专业教育的中职学校包括：
1. 赣州理工学校
地址：赣州市章贡区沙石镇光明路26号
特色：培养高、中级技能型人才，采用理论实践一体化教学方法。
2. 赣州科汇技工学校
详细地址未提供，但该校开设高铁乘务专业。
3. 赣州光华职业技术学校
详细地址未提供，该校开设有高铁乘务航空服务专业。
4. 赣州旅游职业学校
详细地址未提供，该校开设高铁乘务专业。
5. 赣州电子工业技术学校
详细地址未提供，该校开设高铁乘务专业。
6. 赣州服装职业技术学校
详细地址未提供，该校开设高铁乘务专业。
7. 南康电子工业技术学校
详细地址未提供，该校开设高铁乘务专业。
8. 德安中等职业技术学校
详细地址未提供，该校开设高铁乘务专业。
请注意，以上信息基于提供的参考信息，具体学校的详细地址和最新情况可能需要进一步查询确认。
