广安市的中等职业教育学校开设的专业包括但不限于以下几类：
1. 工程技术类专业
建筑工程施工
机械加工技术
机电一体化技术
汽车运用与维修
工程测量技术
新能源汽车技术
2. 信息技术类专业
计算机网络技术
计算机应用技术
软件技术
电子信息工程
数字媒体技术运用
3. 医药卫生类专业
护理
康复治疗技术
医学检验技术
药学
助产
4. 经济管理类专业
会计
电子商务
旅游管理
物流管理
5. 艺术设计类专业
动漫制作技术
广告设计与制作
美术教育
6. 教育类专业
语文教育
数学教育
英语教育
学前教育
音乐教育
7. 其他专业
老年服务与管理
城市燃气工程技术
应用化工技术
智能控制技术
环境艺术设计
书画艺术
请注意，以上信息可能随时间而有所变化，建议直接咨询相关学校或查看最新的招生简章以获取最准确的信息
