淮安的技校提供多种专业，以下是一些主要的专业设置：
1. 视觉传达设计
2. 机械制造
3. 交通运输
4. 工业设计
5. 数控机床
6. 电子信息
7. 计算机技术
8. 动漫设计
9. 影视后期
10. 学前教育
11. 卫生护理
12. 水产养殖
13. 商务贸易
14. 翻译
15. 旅游服务
16. 艺术体育
17. 室内设计
18. 幼师
19. 种植
20. 养殖
21. 机电
22. 电子电工
23. 汽修
24. 建筑
25. 旅游
26. 医卫
27. 财会
28. 文秘
29. 商贸
30. 英语
31. 音乐
32. 美术
33. 服装
34. 服饰艺术
35. 表演
36. 烹饪
37. 影视制作
38. 楼宇
39. 印刷
40. 动漫
51. 婴幼儿托育服务与管理
52. 现代物流管理
53. 计算机应用技术
54. 数字媒体技术
55. 物联网应用技术
66. 机电一体化技术
67. 幼儿教育
68. 计算机网络应用
69. 会计
70. 建筑施工
71. 旅游服务与管理
72. 美容美发与造型（化妆）
73. 电子商务
74. 室内设计
75. 烹饪（中式烹饪）
76. 无人机应用技术
这些专业覆盖了制造、土建、电子信息、财经、旅游、教育等多个领域，为学生提供了丰富的选择空间。如果您需要更详细的信息，可以访问相关学校的官方网站或直接咨询学校招生办公室
