普宁市流沙地区的中专学校包括：
1. 普宁市职业技术学校（流沙校区）：位于普宁市流沙北街道，是一所综合性职业学校，以培养专业技术人才为目标，开设有多个专业。
2. 流沙职业技术学院：位于流沙地区，是一所以培养应用型人才为主的高等职业院校，开设有机械制造与自动化、电子信息工程、计算机科学与技术等专业。
3. 流沙工业技术学校：专注于工业领域的技能人才培养。
4. 新世纪职业学校：位于流沙地区，提供厨师专业、车辆维修等专业，为社会培养优秀毕业生。
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