泸州市的中专和大专学校包括：
泸州职业技术学院
公办普通高等学校，提供多个高职专科专业。
泸州市职业中等专业学校
提供中等职业教育。
泸州市科技职业学校
提供科技相关的职业教育。
泸州市商贸旅游职业学校
专注于商贸和旅游领域的职业教育。
泸州市城市职业学校
提供城市相关的职业教育。
泸州市卫生职业学校
主要开设护理专业，提供中专和大专教育。
泸州市交通职业学校
提供交通相关的职业教育。
泸州市化工中等专业学校
专注于化工领域的职业教育。
泸州市电子信息职业学校
专注于电子信息领域的职业教育。
泸州市工艺美术职业学校
提供工艺美术相关的职业教育。
泸州市民族职业学校
提供民族相关的职业教育。
泸州市机电职业学校
提供机电相关的职业教育。
四川省艺术学校泸州分校
提供艺术专业的教育。
泸州鹏程技术学校
提供技术相关的职业教育。
四川泸州江阳职业高级中学
提供综合性的职业教育。
纳溪江南职业高级中学
提供综合性的职业教育。
泸州市职业技术学校
公办三年制中等职业学校，提供中等职业教育。
泸县建筑职业中专学校
提供建筑领域的职业教育。
泸州市天宇中等职业技术学校
提供中等职业教育。
泸州市江南职业中学校
提供中等职业教育。
泸州市规划建设局职工培训中心
提供与规划建设相关的职工培训。
四川省泸县师范学校
提供师范教育。
成都华夏职业技术学校泸州分校
提供中等职业教育。
泸州财经学校
提供多学科综合性的中等专业教育。
四川省会计函授学校泸州分校
提供会计相关的函授教育。
泸州市红星职业技术学校
提供中等职业教育。
泸州市琼星学校分校
提供中等职业教育。
长江液压件厂技工学校
提供与机械相关的职业教育。
四川省泸州市师范学校
提供师范教育。
泸县云锦镇三溪职业中学
提供中等职业教育。
31. 泸州现代教育培训中心
提供现代教育相关的培训。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体的教育资源和专业可能会随时间有所变化，建议联系学校或访问官方网站获取最新信息
