在泉州，提供幼儿教育专业的中专学校包括：
1. 泉州幼儿师范高等专科学校
地址：福建泉州市丰泽区嘉祥路801号
特点：历史悠久，注重幼儿保育和教育的质量，适合有意从事幼教工作的学生。
2. 泉州华侨职业中专学校
特点：设有幼教专业，中考成绩200分以上有机会入读。
3. 泉州市南洋职业学校
特点：综合性职业学校，包含幼儿教育专业。
4. 泉州师范学院附属幼儿师范学校
特点：作为泉州师范学院的下属职业学校，提供幼儿教育专业教育。
5. 晋江市晋兴职业中专学校
特点：开设幼儿保育专业。
6. 南安市梅山工程学校
特点：提供幼儿教育相关专业。
7. 晋江华侨职业中专学校
特点：提供幼儿教育专业。
8. 晋江安海职业中专学校
特点：提供幼儿教育相关专业。
9. 石狮鹏山工贸学校
特点：提供幼儿教育相关专业。
10. 南安职业中专学校
特点：提供幼儿教育相关专业。
11. 南安市红星职业中专学校
特点：提供幼儿教育相关专业。
12. 南安市工业学校
特点：提供幼儿教育相关专业。
13. 惠安职业中专学校
特点：提供幼儿教育相关专业。
14. 安溪华侨职业中专学校
特点：提供幼儿教育相关专业。
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