揭阳的中专技校主要提供中等职业教育，旨在培养学生具备专业技能和实践能力的技术人才。以下是一些主要开设的专业：
1. 机械制造与自动化
包括机械设计、制造工艺、自动化控制等课程。
2. 电子信息技术
涵盖电子电路设计、信号处理、通信技术等。
3. 计算机应用技术
包括计算机软件开发、网络管理、数据库管理等。
4. 汽车维修与检测
着重于汽车构造、电器设备、故障诊断等实操技能。
5. 会计电算化
结合会计学和计算机技术，教授财务管理和会计核算。
6. 电子商务
涵盖电子商务相关知识及实践操作。
7. 旅游服务与管理
包括旅游服务相关知识和技能。
8. 幼师专业
培养从事幼儿教育的教师。
9. 模具设计与制造
专注于模具的设计和制造过程。
10. 电子技术应用
包括电子元件识别、电路分析、数字逻辑设计等。
11. 计算机平面设计
包括室内家居设计方向。
12. 物联网技术应用
涵盖物联网相关知识和技能。
13. 美术设计与制作
包括美术设计相关课程。
14. 学前教育（幼儿教育）
培养幼儿教育教师。
15. 法律、物业管理、农业生物工程应用技术等专业。
这些专业为学生提供了广泛的职业选择，旨在满足不同行业和领域的需求。学校注重实践教学，拥有多个实验实训室和校外实习基地，以增强学生的实际操作能力和就业竞争力。
