邳州中专的扩建项目包括：
炮车中学扩建工程
新建2栋宿舍楼，每栋约4863.36平方米，预计可容纳1800人。
体育馆建设工程，包括屋面网架拼装施工。
总建筑面积15904.43平方米，总投资约8863万元。
邳州中等专业学校学生宿舍及改扩建食堂项目
新建学生宿舍12198平方米。
食堂改扩建。
总建筑面积13798平方米。
车辐中等专业学校改扩建项目
位于车辐山镇，省道251东侧。
拟增设地下消防水池及泵房，地上建筑面积15.15平方米。
以上信息根据发布时间整理，具体的建设进度和细节可能需要直接联系相关教育部门或项目负责单位获取最新信息
