安远中等专业学校开设的专业包括：
1. 计算机平面设计
2. 汽车美容
3. 油画（工艺美术）
4. 工业机器人
5. 数控技术
6. 烹饪
7. 高铁服务
8. 美容美体艺术
9. 电子商务
10. 幼儿保育
11. 通信技术
12. 电子技术应用
13. 电子通讯
14. 电脑平面设计
15. 汽车运用与维修
16. 印刷技术
17. 模具设计与制造
18. 服装
19. 针织
20. 电机计算机应用
21. 幼师
22. 电视机
23. 手机
24. 制冷
25. 制热
26. 对口高考
27. 计算机网络技术
这些专业涵盖了不同的领域，包括计算机技术、汽车维修、工艺美术、电子商务、幼儿教育等，旨在培养适应社会需求的技术应用型人才。在选择专业时，建议学生根据自己的兴趣和职业规划进行选择，并详细了解各个专业的就业方向和招生政策
