嘉祥高中提供的专业包括但不限于以下几个：
1. 计算机应用技术
2. 电子技术应用
3. 汽车运用与维修
4. 美容美发与形象设计
5. 高星级饭店运营与管理
6. 数控技术应用
7. 会计电算化
8. 建筑工程施工
9. 农村经济综合管理
10. 物流服务与管理
此外，嘉祥县职业中等专业学校还开设的专业有：
设施农业生产技术
建筑智能化设备安装与运维
机电技术应用
工业机器人技术应用
无人机操控与维护
服装制作与生产管理
物联网技术应用
民族音乐与舞蹈
幼儿保育
请注意，专业的设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询嘉祥高中或访问其官方网站获取最新的专业信息
