佛山市的公办中专学校包括但不限于以下几所：
1. 佛山市体育运动学校
2. 佛山市启聪学校
3. 佛山市华材职业技术学校（国家重点中职校、国家示范学校）
4. 佛山市南海区信息技术学校（国家级重点中等职业学校、国家级示范性中职学校、广东省高水平中职校）
5. 佛山市南海区九江职业技术学校
6. 佛山市南海区理工职业技术学校
7. 佛山市南海区卫生职业技术学校
8. 佛山市南海区第一职业技术学校
9. 佛山市顺德区李伟强职业技术学校
10. 佛山市顺德区郑敬诒职业技术学校
11. 佛山市顺德区北滘职业技术学校
12. 佛山市三水区南国中专学校
13. 佛山市禅城区北滘中专学校
14. 佛山市南海区大沥中专学校
15. 佛山市工会职业技术学校
16. 佛山市光明职业技术学校
17. 佛山市南海区盐步职业技术学校
18. 广东佛山腾飞职业技术学校
19. 佛山市东立鳌云职业技术学校
20. 顺德梁銶琚职职业技术学校
21. 佛山市职业技术学院
22. 佛山市南海区技工学校
23. 佛山市三水区职业技术学校
24. 佛山市禅城区职业技术学校
25. 佛山市高明区职业技术学校
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体学校名单可能会根据时间和政策有所变动，建议联系当地教育部门或学校获取最新信息
