韶关中等职业技术学校开设的专业课程包括但不限于：
1. 数控技术应用专业
计算机应用基础
机械制图
机械工程材料
机械设计基础
电工与电子技术
设备控制基础
测量技术
微机原理与应用
数控系统
数控设备与编程
数控加工技术
机电专业英语
企业管理与营销
2. 汽车运用与维修专业
汽车发动机故障诊断与维修
汽车底盘故障诊断与维修
汽车电器故障诊断与维修
汽车电控故障诊断与维修
汽车电子稳定系统
自动变速器
汽车检测与维修典型案例
整车实训
机械基础
汽车电工与电子基础
汽车美容
3. 机电技术应用专业
机电一体化技术
电气控制与PLC技术
传感器与检测技术
4. 电子与信息技术专业
电子电路基础
计算机组成原理
单片机原理与应用
嵌入式培养软件方向或网络方向
5. 建筑工程施工专业
建筑工程制图
建筑材料
建筑施工技术
建筑工程预算
建筑工程测量
6. 工艺美术专业
素描
色彩
构成设计
插画设计
包装设计
7. 计算机网络技术专业
计算机网络基础
网络安全
网页设计与制作
数据库技术
8. 旅游、酒店服务与管理专业
旅游服务礼仪
酒店管理
前厅服务
客房服务
9. 幼儿保育专业
幼儿教育
幼儿卫生保健
幼儿心理发展
10. 会计专业
财务会计
成本会计
管理会计
财务管理
11. 电子商务专业
电子商务基础
网络营销
电子商务物流
电子商务法律
12. 粮油储运与检测技术专业
粮油储藏与检测技术
粮油加工工艺
粮油质量检验
13. 新能源汽车运用与维修专业
新能源汽车概论
新能源汽车电力电子基础
新能源汽车维护
新能源汽车动力蓄电池系统构造与检修
14. 航空服务专业
民航概论
民航商务运输
民航服务礼仪
航空服务通用英语
15. 农村经济管理专业
农村社会经济合作
农村经济统计
农业企业经营管理
16. 园林技术专业
园林植物栽培与养护
园林规划设计
园林工程施工
17. 现代农艺专业
农作物栽培
园艺植物栽培
农业机械使用与维护
请注意，课程可能会根据具体学校的教学计划和当地教育政策有所调整。建议直接咨询相关学校获取最准确的信息
