湖南省岳阳市的中专学校提供多种专业，以下是一些专业列表：
1. 电子电器应用与维修
2. 计算机网络技术
3. 机械加工技术
4. 计算机平面设计
5. 会计电算化
6. 服装设计与工艺
7. 旅游服务与管理
8. 音乐
9. 现代农艺
10. 电子商务
11. 医学类专业（如护理、农村医学等）
12. 汽车类专业（如汽车检测与维修、汽车服务与营销等）
13. 计算机类专业（如计算机应用技术、网络与软件工程等）
14. 园艺技术
15. 数字媒体技术应用
16. 幼儿保育
17. 制冷和空调设备运行与维护
18. 汽车电子技术应用
19. 机械加工技术
20. 医学美容技术
21. 移动应用开发
请注意，这些信息可能会随着时间和学校政策的变化而变化，建议直接联系学校或访问官网获取最新信息
