舟山中等专业学校（职业技术学校）提供的专业包括但不限于以下几个领域：
1. 机械制造与自动化技术
2. 电子信息工程技术
3. 计算机应用技术
4. 旅游管理
5. 酒店管理
6. 会计专业
7. 电子商务
8. 机电一体化技术
9. 美术设计与制作
10. 酒店管理
11. 海洋渔业技术
12. 港口航道与治河工程
13. 海洋工程技术
14. 港口机械与自动控制
15. 港口电气技术
16. 港口物流管理
17. 学前教育
18. 幼儿保育
19. 高星级饭店运营与管理
20. 护理
21. 汽车运用与维修
22. 邮轮乘务
23. 数字媒体技术应用
24. 物流服务与管理（报关与国际货运）
25. 安全技术与管理
26. 园林专业
27. 现代养殖专业
28. 设施园艺专业
29. 市场营销专业
30. 财经与电子商务专业
31. 电子与信息技术专业
32. 计算机网络管理专业
33. 计算机及应用专业
34. 文秘专业
35. 模具设计与制造专业
36. 工业自动化控制专业
37. 服装设计与工艺专业
38. 商务英语专业
39. 纺织技术专业
40. 服装专业
这些专业旨在为学生提供实际操作技能和职业发展的机会，以适应不同领域的技术和职业技能需求。
