山东的公立职业中专学校包括但不限于以下几所：
1. 胜利石油学校
2. 山东省卫生学校
3. 山东省城市建设学校
4. 山东省邮电学校
5. 山东省潍坊艺术学校
6. 山东省机械工业学校
7. 山东省林业学校
8. 济南铁路机械学校
9. 山东省轻工业经济管理学校
10. 山东省昌潍农业学校
此外，根据最近的信息，以下是部分山东的公办中职学校名单：
临沂卫生学校
济南商贸学校
山东省青岛卫生学校
潍坊商业学校
青岛旅游学校
临沂商业学校
济南信息工程学校
淄博建筑工程学校
青岛艺术学校
请注意，以上信息可能不全面，且学校名单和排名可能会随时间变化。建议直接咨询当地教育部门或相关学校获取最新信息
