嘉祥职业中专提供的专业包括但不限于以下学科：
1. 旅游管理
2. 汽车维修与营销
3. 电子商务
4. 计算机网络技术
5. 机电一体化技术
6. 计算机应用
7. 会计
8. 建筑工程施工
9. 汽车运用与维修
10. 机电技术应用
11. 电子技术应用
12. 通信运营服务
13. 服装制作与生产管理
14. 楼宇智能化设备安装与运行
15. 设施农业生产技术
16. 建筑智能化设备安装与运维
17. 工业机器人技术应用
18. 无人机操控与维护
19. 机械制图
20. 机械基础
21. 金属加工基础
22. 电工电子技术与技能
23. 机电设备概论
24. 气动与液压传动
25. 电器与PLC控制技术
请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询嘉祥职业中专获取最新信息
