在长沙，有多所中等专业学校提供幼儿教育专业的教育，以下是一些知名的幼师学校：
长沙幼儿师范高等专科学校（中职部）
专业包括学前教育、早期教育、美术教育、舞蹈表演等。
长沙市英蓝中等职业学校
强调“封闭式管理、开放式教学、订单式培养”的教学管理模式。
重点专业为幼儿保育，提供全面系统的知识培训。
长沙市现代服务职业中专学校
主要专业为幼儿保育，免交学费，贫困生可申请助学金。
湖南曙光电子信息职业技术学校
旨在培养实用型、复合型专业人才。
长沙市益立中等职业技术学校
校企合作模式，培养学生的动手实践能力。
湖南中南艺术学校
综合型全日制中等职业学校，以艺术教育为特色。
长沙市湘华中等专业学校
提供幼师专业教育。
中央广播电视中等专业学校
同样提供幼师专业。
长沙湘江科技中等专业学校
原宁乡师范，现更名为长沙信息职业技术学校，也提供幼师专业。
望城区职业中专
提供幼师专业教育。
长沙师范学院
提供幼师专业教育。
湖南第一师范学院
提供幼师专业教育。
长沙现代应用技工学校
提供幼师专业教育。
长沙艺术学校
开设绘画、舞蹈表演、音乐等专业，注重升学。
长沙唯上商务科技学校
开设有幼儿保育专业，教学质量好。
以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体的教育资源、专业设置和招生政策可能会有所变动，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息
