福建省的中专学校包括但不限于以下几所：
1. 福建工业学校
2. 福建省民政学校
3. 集美轻工业学校
4. 福建理工学校
5. 泉州服装学校
6. 福建侨兴轻工学校
7. 福建第二轻工业学校
8. 福建建材工业学校
9. 泉州慈山财经学校
10. 福建经济学校
11. 福建工贸学校
12. 晋江安海中专学校
13. 福建商贸学校
14. 莆田卫生学校
15. 福建闽北卫生学校
16. 福清卫生学校
17. 龙岩卫生学校
18. 厦门市林业职业技术学校
19. 福州市艺术职业学校
20. 泉州市机电工程职业学校
21. 漳州市卫生职业学校
22. 莆田市商业职业学校
23. 三明市旅游职业学校
24. 南平市交通职业学校
25. 龙岩市财经职业学校
26. 宁德市海洋职业学校
27. 厦门市实验中等职业学校
28. 福建省福州市第二十二中学
29. 福建省漳州市实验中学
30. 福建省泉州市第一中等职业学校
31. 福州市第二职业中等专业学校
32. 泉州开发区中等职业学校
33. 福建省晋江职业中专学校
34. 福建省尤溪职业中专学校
35. 福建省永春职业中专学校
36. 福建省福安职业中专学校
37. 福建省南靖第一职业技术学校
38. 福建省福鼎职业中专学校
39. 福建生态工程职业技术学校
以上信息根据发布时间整理，具体学校名单和详情建议访问福建省教育考试院官网或相关学校官网获取最新信息
