鸡西市中等专业学校（中专）提供的专业包括但不限于以下这些：
1. 计算机应用技术
2. 会计电算化
3. 汽车运用与维修
4. 旅游服务与管理
5. 焊接技术应用
6. 数控加工技术
7. 模具设计与制造
8. 机电一体化技术
9. 电子信息技术
10. 汽车维修与检测
11. 食品生物工艺
12. 化工工艺
13. 现代物流管理
14. 商务英语
15. 市场营销
16. 电子商务
17. 幼师
18. 综合
19. 外语
20. 建筑工程施工
21. 电气技术应用
22. 建筑设备安装
23. 老年人服务与管理
24. 法律事务
25. 法律事务
26. 园林专业
27. 现代养殖专业
28. 设施园艺专业
29. 文秘专业
30. 工业自动化控制专业
31. 服装设计与工艺专业
32. 商务英语专业
33. 纺织技术专业
34. 服装专业
35. 钢铁冶炼
36. 公路与桥梁
37. 管乐与礼仪
38. 广告设计与装潢
39. 国际商务
40. 航空乘务
41. 护理专业
42. 农村医学
43. 中药学
44. 汽车检测与维修
45. 西点技术
以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体开设的专业可能会根据时间和当地教育政策有所变化，建议直接咨询鸡西市中等专业学校或访问其官方网站获取最新信息
