根据提供的信息，以下是一些在职业中专教育中表现突出的学校和专业：
突出的职业中专学校
北京财贸职业学院：
在职业中专评比中一直占据第一名的位置，专业有特色。
广东轻工职业技术学院：
省属唯一国家示范性高等职业院校，全国“双高”高职院校建设单位。
上海市交通学校：
全国汽车运用与维修专业表现突出。
南京高等职业技术学校：
工程造价和电气系就业率达到100%。
广州市黄埔职业技术学校：
计算机网络技术等专业在区属中职中表现优异。
突出的职业中专专业
会计专业：
一直热门，具有良好的就业前景。
护理专业：
需求稳定，就业面广。
机电一体化专业：
技术含量高，工业型企业需求大。
数控专业：
数控技术应用广泛，就业前景好。
计算机IT专业：
随着信息技术的发展，需求持续增长。
幼师专业：
社会对幼儿教育的需求增加，就业稳定。
市场营销专业：
随着市场经济的发展，人才需求旺盛。
建筑专业：
建筑行业持续繁荣，专业人才需求大。
口腔专业：
医疗行业的发展带动了口腔医疗人才的需求。
汽车运用与维修专业：
汽车数量增多，维修人才需求大。
电子商务专业：
电子商务发展迅速，人才需求增加。
商务英语专业：
国际化趋势下，英语人才需求增加。
请注意，以上信息仅供参考，具体选择学校和专业时还需考虑个人兴趣、能力以及当地就业市场情况。
