中专的专业课程通常包括以下几个方面：
食品加工技术：
学习食品加工过程中的技术和工艺，如肉类、乳制品、粮油加工等。
食品生物技术：
涉及生物工程技术在食品领域的应用，如酶工程、发酵工程等。
食品机械与设备：
侧重于食品机械和设备的学习，包括设计、制造、维护等。
食品营养与卫生：
学习食物的营养价值、营养搭配原则、食品安全与卫生标准。
食品安全与管理：
学习食品添加剂、食品应用化学、食品质量管理，熟悉国家食品标准。
烹饪专业：
包括烹饪理论知识、烹饪技能实践、营养与卫生知识、餐饮企业管理等。
食品检测技术：
研究食品质量安全检验检测、食品生产管理等基本知识和技能。
民族食品加工技术：
侧重于食品的加工，面向食品加工和民族餐饮等企业。
药品食品检验：
学习药品和食品的质量标准与检验。
中餐烹饪：
学习烹炒、溜、炸、炖等中餐基础技能，掌握中餐烹饪基本技巧。
这些专业为学生提供了在食品制造、加工、检验、烹饪和管理等领域所需的理论知识和实践技能。毕业后，学生可以在食品加工企业、餐饮行业、食品检测等领域找到工作。
