根据提供的信息，以下是湖北地区开设焊接专业的一些学校：
湖北汽车工业学院
专业名称：焊接技术与工程
江汉油田职业技术学校
地址：湖北省潜江市江汉油田广华安康路2号
特点：公办省级重点中等职业学校，拥有楚天技能名师和双师型教师。
湖北工程职业学院
地址：湖北省黄石市团城山广州路9号
特点：2022年招收智能焊接技术专业。
华中高级职业技术学校
地址：湖北省武汉市汉阳大道320号
特点：国家级全国先进学校，省部级示范学校，提供中技学历教育和高等学历教育。
请注意，以上信息可能会随时间变化，建议直接咨询相关学校或访问其官方网站以获取最新信息
