武夷山职业中专学校提供的专业包括但不限于以下几类：
1. 旅游服务与管理专业
2. 茶叶生产与加工专业
3. 电子商务专业
4. 茶艺与茶营销专业
5. 中餐烹饪专业
6. 幼儿保育专业
7. 工艺美术品设计专业
8. 计算机应用技术专业
9. 建筑室内设计专业
10. 建筑工程技术专业
11. 工程造价专业
12. 汽车制造与试验技术专业
13. 高速铁路客运服务专业
14. 空中乘务专业
15. 物联网应用技术专业
16. 软件技术专业
17. 大数据技术专业
18. 人工智能技术应用专业
19. 健康管理专业
20. 婴幼儿托育服务与管理专业
请注意，专业设置可能会根据当地经济发展和教育政策有所变动，建议直接咨询学校或访问学校官网获取最新信息
