连江职业中等专业学校（简称连江职专）提供多种专业供学生选择，以下是一些主要的专业：
1. 旅游服务与管理专业
2. 中餐烹饪与营养膳食专业
3. 美容美体专业
4. 学前教育专业
5. 电子商务专业
6. 应用电子技术专业
7. 汽车维修与检测技术专业
8. 会计专业
9. 物流管理专业
10. 医学护理专业
11. 计算机及应用专业
12. 商务英语专业
13. 电脑美术设计专业
14. 财务会计专业
15. 烹饪专业
16. 饭店服务与管理专业
17. 航空票务（乘务）专业
18. 机电技术专业
19. 数控专业
学校注重实践教学，并与多家企业合作，为学生提供实习和就业机会。
