福建的中专学校提供的专业十分广泛，涵盖了多个行业和领域。以下是一些常见的中专专业：
1. 制造与机械类
数控技术
机械设计与制造
汽车运用与维修
模具设计与制造
2. 信息技术类
计算机应用技术
网络技术
电子商务
软件技术
3. 财经商贸类
会计
金融
市场营销
物流管理
4. 建筑与工程类
建筑工程技术
建筑装饰工程技术
市政公用工程技术
5. 医药卫生类
护理
药学
6. 艺术与设计类
艺术设计与制作
环境艺术设计
视觉传达设计
7. 旅游服务类
旅游服务与管理
酒店管理与服务
航空服务
8. 交通运输类
交通运输
物流管理
9. 电子与通信类
电子技术应用
电气自动化
移动通信
10. 其他专业
服装制造
食品加工
烹饪料理
师范教育
外语翻译
请注意，以上信息可能会有所变动，具体开设的专业以各个学校当年公布的信息为准。如果您需要了解福建某所具体中专学校的专业设置，建议直接咨询该校或访问其官方网站获取最新信息
