赣州的中等职业教育机构包括职业高中（职高）和中等专业学校（中专），以下是一些赣州的中等职业教育机构的列表：
1. 赣州电子工业技术学院
2. 赣州育才职业中等专业学校
3. 赣州理工职业技术学校
4. 赣州华坚科技职业学校
5. 赣州旅游职业学校
6. 赣州市科技学校
7. 赣州光华职业技术学校
8. 赣州科汇技工学校
9. 赣州应用技术职业学校
10. 赣州女子职工中等专业学校
11. 赣州现代科技职业学校
12. 赣州市第一职业技术学校
13. 赣南卫生健康职业学院
14. 赣县汽车职业技术学校
15. 赣州服装职业技术学校
16. 赣州工业职业中等专业学校
17. 赣州技师学院（赣州工业职业中专、赣州高级技工学校）
18. 定南中等专业学校
19. 兴国中等专业学校
20. 安远中等专业学校
21. 龙南职业中等专业学校
22. 信丰中等专业学校
23. 赣州南康区职业中等专业学校
24. 会昌职业技术学校
25. 瑞金中等专业学校
26. 崇义职业中等专业学校
27. 江西于都职业中等专业学校
28. 上犹中等专业学校
请注意，以上信息可能会有所变动，建议在考虑申请之前核实最新的教育资源和学校信息
