烟台职业高中提供的专业包括但不限于以下这些：
1. 数控技术
2. 模具设计与制造
3. 焊接技术及自动化
4. 机电一体化技术（现代制造技术方向）
5. 机电一体化技术（中韩合作）
6. 会计（中韩合作）
7. 会计电算化
8. 金融保险
9. 计算机应用技术
10. 图形图像制作
11. 计算机网络技术
12. 计算机多媒体技术
13. 装潢艺术设计
14. 艺术设计
15. 物业管理
16. 酒店管理
17. 文秘
18. 嵌入式系统工程
19. 动漫设计与制作
20. 食品检测及管理
21. 商检技术
22. 工程造价专业
23. 建筑工程技术专业
24. 人力资源管理专业
25. 皮革制品设计与工艺
26. 应用电子技术
27. 物流管理
28. 电力系统自动化技术
29. 装配式建筑工程技术
30. 制冷与空调技术
31. 智能机器人技术
32. 服装设计与工艺
33. 学前教育
34. 旅游管理
35. 国际商务
36. 电子电气工程
37. 导游
38. 形象设计专业
请注意，以上信息仅供参考，具体开设的专业可能会根据时间和学校政策有所变动。建议直接咨询相关学校获取最新信息
