西北外事中专开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 中文导游
2. 烹饪
3. 计算机网络技术
4. 数控技术应用
5. 机械类（如焊接、机械加工、模具制造、机电一体化、金属热处理等）
6. 化工类（如化工工艺、应用化工、化学制药等）
7. 外事服务相关专业（如市场营销）
8. 护理
9. 饭店服务与管理
10. 幼儿教育
11. 电子信息工程
12. 物流管理
13. 表演
14. 汉语言文学
15. 网络与新媒体
16. 英语
17. 会计学
18. 市场营销
19. 财务管理
20. 其他专业，如汽车维修、挖掘机操作、智能机器人控制技术、电商运营管理、网络营销、儿童教育咨询、儿童艺术培训、应用英语、电力机车运用与检修、轨道交通供配电技术、铁路工程技术等。
请注意，以上信息可能随时间而有所调整，建议直接咨询学校或访问其官方网站以获取最新信息
