河南省提供动物医学专业的中专学校包括：
1. 郑州畜牧兽医中等专业学校
2. 夏邑第一中等专业学校
3. 辉县市第一职业中等专业学校
4. 清丰职业技术学校
5. 叶县中等专业学校
6. 息县职业教育中心
7. 许昌市建安区职业中等专业学校
8. 永城中等专业学校
9. 商水第一职业中等专业学校
10. 漯河市源汇区中等专业学校
11. 长垣县职业中等专业学校
这些学校提供动物医学专业，旨在培养学生掌握动物诊疗的基本技能和知识，为动物提供疾病诊断、治疗和预防服务。
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