禹城的中专学校包括：
1. 禹城凌爱职业中等专业学校
地址：位于德州、济南、聊城三市之界——历史文化名城禹城。
特色专业：舞蹈表演专业、绘画专业、运动训练（体育）专业。
2. 禹城市职业教育中心
地址：位于山东省禹城市迎宾路西侧。
性质：公办学校，国家重点中等职业学校，国家级中职示范校。
3. 山东德州华才职业技术学校（原德州华才技校）
地址：位于山东省德州市德城区解放北大道637号。
性质：民办学校，专业技工学校。
4. 山东省禹城市技工学校
地址：位于山东省德州市禹城市行政街91号。
性质：公办学校，大型职业技能培训学校。
5. 禹城市职业中等专业学校
地址：位于山东省德州市禹城市行政街东首。
特色专业：航空发动机装试技术专业、飞机部件修理专业、航空地面设备维修专业、机场场务技术与管理专业。
以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体详情建议联系学校或访问官方网站获取最新信息
