厦门中专护理专业的学校包括：
厦门东海职业技术学院
简称厦门东海学校、厦东大，于2002年创建，设有护士专业，是厦门唯一一个有护士专业的中专学校。
厦门市卫生职业学校
以医学类专业为主，提供护理专业培训，拥有现代化实验室和模拟病房，注重实践教学。
厦门市卫生学校
同样以医学类专业为主，提供护理专业培训，拥有高水平的教师队伍和完善教学设施。
厦门市卫生职业技术学校
以医学类专业为主，开设护理专业，注重实践教学，提供实习和实训机会。
厦门鸿源技术学校
其中专护理专业注重实践操作，培养学生具备扎实的专业知识和技能，以及良好的职业道德和创新能力。
以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体选择哪所学校最好，还需根据个人情况和学校特色进行选择。
