中等职业教育（职中）的专业科目非常多样，主要包括：
公共基础课程
语文
数学
英语
计算机应用基础
体育与健康
物理
化学
专业技能课程（专业课）：
农林牧渔类：棉花加工与检验、现代林业技术、森林资源保护与管理、园林绿化、木材加工、农业机械使用与维护、农业与农村用水、土地纠纷调解。
师范类：幼儿教育相关课程。
种植养殖类：与种植和养殖相关的专业知识。
机电类：机械制图、机械基础、电工与电子学、数控技术、汽车维修等。
电子电工类：电子元器件识别与检测、电子电路安装与调试、电工基本操作等。
计算机类：办公自动化、平面设计、网页制作、计算机网络应用等。
建筑类：建筑相关的理论知识和实践技能。
旅游类：旅游相关的专业知识。
医卫类：医学和护理相关的课程。
财会类：会计凭证填制与审核、财务报表编制等。
文秘类：文秘工作的相关知识和技能。
商贸类：商贸相关的理论和操作技能。
英语、音乐、美术、服装、服饰艺术、表演、烹饪、影视制作、楼宇、印刷、动漫等专业也都有相应的课程设置。
不同的地区和学校可能会根据当地产业需求和教学资源有所调整。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业进行深入学习
