青岛的中专和大专学校包括：
中专学校
青岛第一中专- 创办于1952年，提供多样化的培训，包括机械工程系、电子信息工程系等。
青岛电子学校- 成立于1976年，以电子信息技术为特色。
青岛港湾职业技术学院- 创建于1985年，培养港口物流、海事管理等方面的人才。
青岛职业技术学校 - 成立于1971年，是青岛市教育系统中最早开设职业教育的学校之一。
青岛工贸职业学校- 创建于1954年，国家级示范性高等职业院校。
青岛海运职业学校- 成立于1975年，培养高素质航运人才。
青岛烹饪职业学校- 专业从事餐饮烹饪和旅游服务人才培养。
青岛第二卫生学校- 位于胶州市，提供专业的卫生职业教育。
青岛外事服务职业学校- 提供外事服务相关的职业教育。
青岛工业技术学校- 提供工业技术相关的职业教育。
大专院校
山东商务职业学院- 成立于2001年，以商务、管理、工商类专业为主。
青岛酒店管理职业技术学院- 提供酒店管理相关的职业教育。
青岛远洋船员职业学院- 培养远洋船员。
青岛齐鲁医药学院- 提供医药相关的职业教育。
青岛港务职业技术学院- 提供港口相关的职业教育。
青岛滨海职业学院- 提供滨海相关的职业教育。
青岛大学高职技术学院- 提供高职教育。
青岛市体育运动学校- 提供体育运动相关的职业教育。
青岛财经职业学校- 提供财经相关的职业教育。
青岛商业职业中等专业学校- 提供商业相关的职业教育。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体学校的开设专业、教学设施、师资力量等可能会有所变化，建议联系学校或访问官方网站获取最新信息
