惠州市的中等技工学校开设的专业涵盖了多个领域，以下是一些主要的专业及其课程：
1. 机械制造与自动化
机械设计
制造工艺
自动化控制
2. 数控技术
数控机床操作
编程
精密加工技术
3. 工业机器人技术
机器人设计
制造
应用
4. 新能源汽车技术
新能源汽车原理
结构
维修
5. 应用电子技术
电子电路
电子设备维护与修理
6. 物联网应用技术
物联网基础知识
智能设备
系统集成
7. 电气自动化技术
电气设备
自动化控制系统应用
8. 工业设计
产品设计
工业产品开发
9. 计算机应用技术
计算机操作
网络技术
软件开发
10. 会计电算化
财务会计
市场营销
国际商务秘书
11. 电子商务
计算机应用
电子商务概论
电子商务物流管理
12. 学前教育
幼儿英语
幼儿心理学
幼儿保健
13. 平面设计（广告艺术设计）
广告设计
14. 计算机网络技术
计算机网络
网页制作
15. 烹饪（西式烹调）
现代烹饪
营养分析
16. 烹饪（中式烹调）
中式烹饪技术
17. 汽车维修
汽车检测与维修技术
18. 新能源汽车检测与维修
新能源汽车检测
19. 工业机器人应用与维护
机器人应用
20. 会计
基础会计
21. 市场营销
市场营销策略
22. 物流管理
物流基础
23. 模具制造
模具设计与制造
24. 电子电工技术
电子技术基础
25. 机电一体化
机电设备维护
26. 建筑装潢与环境艺术设计
建筑设计
27. 珠宝首饰设计与制作
珠宝设计
28. 通信工程
通信技术
29. 移动通信技术
移动通信
30. 企业管理与营销
企业管理
31. 商务英语与文秘
商务英语
32. 证券与财会
证券投资
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体课程可能会根据各个学校的教学计划和当地经济发展有所调整。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关学校
