常德市职业中专学校开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 服装（电脑）设计与制作专业
2. 汽车驾驶与修理专业
3. 计算机应用专业
4. 电子电工专业
5. 家电维修专业
6. 金融与保险专业
7. 电算会计专业
8. 法律专业
9. 财经商贸系专业
10. 汽车工程系专业
11. 智能制造系专业
12. 信息技术系专业
13. 旅游管理系专业
14. 艺术设计系专业
15. 公共基础部专业
16. 继续教育学院专业
17. 数控技术应用专业
18. 电子商务专业
19. 机电设备安装与维修专业
20. 高星级饭店运营与管理专业
21. 计算机网络技术专业
请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询学校获取最新信息
