对于江西女生选择中专专业，以下是一些推荐的专业及其相关信息：
护理专业
就业方向：医院、社区护理、健康保健等。
幼儿教育（艺术幼师）
培养目标：幼儿园教师，学前教育工作者。
计算机及应用
培养目标：行政事务处理，商务活动，计算机应用等。
旅游服务与管理
培养目标：旅游行业服务与管理人才。
酒店服务与管理
培养目标：现代酒店经营管理与服务人才。
航空服务
培养目标：机场地面服务、商贸服务等。
服装设计
培养目标：服装设计、制作、销售的专业人才。
电子商务
培养目标：网络营销、客户服务、网店运营等。
中西面点专业
就业方向：饭店、餐馆等餐饮行业。
城市轨道交通运输管理（高铁乘务）
就业方向：高铁乘务等。
商务礼仪
培养目标：商务活动中的礼仪规范。
形象设计
培养目标：个人形象设计与管理。
烹饪
就业方向：餐饮行业厨师或相关岗位。
法律文书
培养目标：法律文书撰写与处理。
人力资源管理
培养目标：人力资源管理相关岗位。
社区服务管理
培养目标：社区服务管理相关岗位。
现代物流
培养目标：物流行业相关岗位。
保险专业
培养目标：保险行业相关岗位。
请注意，以上信息可能随时间和学校政策有所变化，建议直接咨询相关学校获取最新信息
