揭西县的中专学校包括：
1. 揭西县第一职业技术学校
特色专业：幼儿教育、会计、电子与信息技术、计算机及应用等。
教职工：75人，其中专兼任教师42人。
设施：配备有电脑室、语音室、多媒体教室等现代化教学设施。
规模：计划建成后建筑面积80000平方米，在校学生3000人以上。
2. 揭阳市综合中等专业学校
特色专业：计算机应用、电子商务、会计电算化等。
设施：注重学生实践能力的培养，拥有多个实验实训室和校外实习基地。
3. 揭阳捷和职业技术学校
特色专业：机械加工技术、汽车运用与维修等。
设施：注重实践教学和技能培训，拥有先进的实验实训设备。
4. 揭东区现代职业技术学校
特色专业：未具体提及，但属于当地中职学校之一。
5. 普宁市兴美职业技术学校
特色专业：未具体提及，但属于当地中职学校之一。
6. 普宁市黄埔职业技术学校
特色专业：未具体提及，但属于当地中职学校之一。
7. 普宁市中博职业技术学校
特色专业：未具体提及，但属于当地中职学校之一。
以上信息根据最近的数据更新整理得出，具体学校的排名和特色可能会随着时间和政策有所变化。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询当地的教育局或学校
