聊城中等职业教育开设的专业较为全面，涵盖了多个领域，以下是一些主要的专业：
1. 财经商贸类（会计、金融事务）
2. 商务助理
3. 旅游服务与管理
4. 酒店服务与管理
5. 物流服务与管理
6. 城市轨道交通运营管理
7. 护理系（包括护理专业）
8. 医学系（包括医学实验技术、中药制药、口腔技术、急救医疗、康复治疗等专业）
9. 机电工程系（包括机电技术应用、汽车电子技术应用等专业）
10. 建筑工程系（包括建筑工程施工等专业）
11. 经济管理系
12. 信息工程系
13. 旅游管理系
14. 农牧科技系
15. 应急管理专业
16. 幼儿保育专业
17. 康复技术专业
18. 计算机应用专业
19. 电子商务专业
20. 动漫与游戏设计专业
21. 航空服务专业
22. 医疗设备安装与维护专业
23. 汽车运用与维修专业
24. 营养与保健专业
25. 中医康复技术专业
26. 中医养生保健专业
27. 电子商务专业
28. 舞蹈表演专业
29. 软件与信息服务专业
30. 中餐烹饪专业
以上信息根据发布时间整理，具体专业设置可能会有所变动，建议直接咨询相关学校或访问学校官网获取最新信息
