中专畜牧兽医专业主要教授学生以下方面的知识和技能：
动物科学：
包括动物解剖学、动物生理学、动物遗传学、动物行为学等，以了解动物的基本生物学特性和行为。
兽医学：
涉及动物疾病的预防、诊断、治疗和控制，如兽医内科学、兽医外科学、兽医妇产科学等。
畜牧学：
学习畜牧动物的生产、饲养、繁殖和管理，包括畜牧经济学、畜禽营养学、畜禽遗传育种学等。
兽医临床：
掌握兽医诊疗技术和临床实践，如动物疾病诊断、手术技术、药物治疗等。
相关专业知识：
包括兽药学、饲料学、动物营养学、兽医公共卫生学等。
课程内容通常涵盖基础兽医学、预防兽医学和临床兽医学的主要课程，如动物解剖与组织胚胎学、动物生理学、兽医病理学、兽医药理学、兽医微生物学与免疫学、兽医内科学、兽医外科学、动物传染病学等。
学生通过系统的理论学习和实习实训，能够将所学知识应用于畜牧生产、兽医临床、动物防疫等实际工作中。学校通常提供现代化的实验室和模拟养殖场等实践教学设施，帮助学生积累实战经验
