耒阳中等职业技术学校开设的专业包括但不限于以下这些：
1. 模具制造与设计专业
2. 航空服务专业
3. 服装制作与营销专业
4. 通信技术专业
5. 计算机及应用专业
6. 财会专业
7. 电子电器应用与维修专业
8. 汽车维修专业
9. 工艺美术专业
10. 电子商务专业
11. 电子技术应用专业
12. 汽车运用与维修专业
13. 学前教育专业
14. 智能设备运行与维护专业
15. 新能源汽车运用与维修专业
16. 运动训练专业
17. 美发与形象设计专业
学校注重实践教学，与多家企业合作，提供实习实训机会，以增强学生的实际操作能力和就业竞争力
