烹饪中专通常包括以下专业:
中餐烹饪:
学习中式菜肴的制作,包括川菜、粤菜等八大菜系,毕业生可从事烹调师、配菜员等岗位。
西餐烹饪:
学习西式菜肴的制作,包括法国、意大利、西班牙等国家的烹饪技艺,毕业生可从事西餐厨师等岗位。
中西面点:
学习中式和西式面点制作,如蛋糕、面包、饼干等,毕业生可从事面点师等岗位。
高星级饭店运营与管理:
学习酒店管理和数字化运营,毕业生可从事酒店服务人员、前厅经理等岗位。
酒店管理与数字化运营:
结合酒店管理和数字化技术,毕业生可从事酒店运营和管理工作。
中西式烹饪工艺:
学习中西烹饪技艺,包括中西式烹饪和面点制作。
烹饪工艺与营养:
学习烹饪技艺和营养学,毕业生可从事营养师、烹饪教师等岗位。
西餐烹饪(国际班):
学习国际西餐烹饪课程,如法国、新加坡、新西兰、澳大利亚西餐课程,毕业生可从事国际餐饮服务人员。
中餐烹饪(爱基金鼎志班方向):
学习中餐烹饪,并关注特定领域的知识或技能,毕业生可从事专业厨师或餐饮管理岗位。
高星级饭店运营与管理(咖啡、调酒方向):
学习饭店运营和咖啡、调酒知识,毕业生可从事饭店服务人员或调酒师等岗位。
这些专业为学生提供了多样化的烹饪技能和知识,以适应不同的就业市场和职业发展路径