洛阳的中等职业学校提供了一系列的专业选择，以下是一些可供参考的专业列表：
1. 机械制造及其自动化技术
2. 电子信息工程技术
3. 计算机网络技术
4. 建筑工程技术
5. 市场营销与管理
6. 旅游管理
7. 餐饮管理
8. 机电一体化技术
9. 汽车维修技术
10. 美容美发技术
11. 食品科学与工程技术
12. 护理学
13. 幼儿教育技术
14. 物流管理
15. 会计与财务管理技术
16. 法律事务技术
17. 动漫设计与制作技术
18. 珠宝设计与制作技术
19. 服装设计与制作技术
20. 家政服务与管理技术
21. 新能源与汽车工程系专业，如太阳能光伏、SMT（表面贴装技术）、中医康养康复技术等。
22. 计算机应用、电子商务、音乐表演、城市轨道交通运营服务、机电技术应用等专业。
23. 商业、信息技术、财经、艺术等领域的专业，如航空服务、工程造价、电子商务、汽车制造与检修等。
24. 汽车运用与维修、建筑智能化设备安装与运维、焊接技术应用、播音与主持等专业。
25. 中西医结合、中医、中药、护理、中医骨伤（平乐正骨）等专业，以及“3+2”分段制大专相关专业。
请注意，以上信息可能会随着时间和市场需求的变化而有所调整。建议直接咨询相关学校获取最新的专业设置信息
